skip to Main Content

Kahvaltılık Sos

Samimi tarifiyle, birinci elden, Nazlı Hacıevliyagil’den: 5 kilo biberi kaynat iyice süzülmesini bekle bütün suyu aksın çekirdeklerini çikart kabuğunu soy yada fırında közle soy çekirdekleri çıkart ikisi de güzel oluyor, ondan sonra robottan geçir iyice püre olsun kevgire dök elinle kevgire bastirarak süz suyu cıksın alta aksın. Sonra robotu yıka ve kurut tek başına cevizi yada fındığı 3 avuç kadar çek içine 4 baş sarimsak koy 1 silme yemek kaşığı kişniş tohumu koy azibra otu diye bir ot var abhazlarin otu aktarlarda oluyor cibriya diye geciyor turkcesi ondan koy 1 cay kasigi. Cok az tuz koy biraz zeytinyagi koy hepsini robotta cek sonra biberi ekle içine tekrar robottan geçir. Ilk denemede yapamayanlar kivamini tutturamayanlar icinde kolay bi yol söyleyeyim sulu olursa bikaç çorba kaşığı karışık domates biber salçası koyabilirler ama birkaç denemeden sonra zaten tuttururlar:)

Back To Top