VEJETARYEN BESLENME

Vejetaryen beslenme sekli genellikle et yememek seklinde bilinse de ,bilinen bu aciklama yeterli degildir.Vejeteryan beslenme kendi icinde bircok guruba ayrilir.Bunların baslicalari sunlardir:

-Laktoovavejetaryen:Bu guruba dahil olan insanlar ; hayvan eti yemezler ama ,süt,yoğurt,yumurta gibi hayvanlardan elde edilen gidalari tuketirler.

-Laktovegetaryen:Bu guruptaki kisiler sadece sut tuketip yumurta ve et tuketmezler.

-Vegan:Bu guruptaki kisiler ise hicbirsekilde hayvan eti veya hayvandan elde edilen urun tuketmezler.Tamamen hayvansal olmayan gidalari tuketirler.

VEGAN (hicbir hayvansal gida tuketmeyen gurup)BESLENME SAGLIKLIMIDIR?:

Hayvan eti yemeyen ancak hayvansal diger gidalari alan gurup olan vejetaryenlerin saglikli beslendikleri soylenebilir.Yumurta,sut,yogurt gibi gidalar alindigi takdirde et yemeye gerek yoktur.

Vegan gurubunda yer alan kisilerde B12 vitamini yetersizligi basta olmak uzere hayvansal gidalarla alinan kaliteli protein gibi besin ogelerinin alimi yetersiz olmaktadir.

B12 vitamini :eksikliginde kansizlik,sinir sisteminde cesitli bozukluklar ,barsaklarda rahatsizliklar ve beyinde dejenerasyonlar gibi ciddi rahatsizliklar gorulen,vucut icin gerekli bir vitamindir.

Bazi kaynaklar vejetaryenligi saglikli bulmaktadir ,cunki:
Vejeteryanlar bol bol sebze,meyva,tahil ve kurubaklagil tuketmektedirler.Yani ,faydali gıdalari fazla almaktadirlar.Bu yuzden bircok hastaliktan korunmaktadirlar.(kalp hastaligi,kanser basta olmak uzere)Bu dogru bir yaklaşımdır.

Ozetleyecek olursam:

Hayvansal gidalar(et dışında) asiri olmamak kosuluyla,ihtiyac kadar tuketildigi takdirde ve gibi bol ve cok cesitli sebze,meyva kurubaklagil gibi gidalar tuketildigi takdirde İDEAL BESLENME SAGLANMIS OLACAKTIR.